Wraps:
500 g irische Rindersteaks, ca. 2,5 cm dick
8 Tortillawraps
250 ml Crème fraîche
Marinade:
Saft einer Limette
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
½ TL Kümmel
2 grüne Chilischoten, entkernt und geschnitten
2 TL Koriander, frisch gehackt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Salat:
250 g halbierte Cherrytomaten
1 rote Zwiebel, geschnitten
1 große Avocado, geschält, entkernt, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Chilischote, entkernt, gehackt
1 EL frischer Limettensaft
1 EL Olivenöl