Lamm-Kebab mit Bärlauch-Marinade
Lammspieße:
400 g irische Lammlachse
4 Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
8 Metallspieße
Salz
Pfeffer
Bärlauch-Marinade:
1 Bund Bärlauch
5 EL Olivenöl
Vor dem Servieren
Geröstetes Brot
Grüner Salat
Lamm-Kebab mit Bärlauch Marinade
4 Personen
Zutaten
Lamm-Kebab mit Bärlauch-Marinade
Lammspieße:
400 g irische Lammlachse
4 Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
8 Metallspieße
Salz
Pfeffer
Bärlauch-Marinade:
1 Bund Bärlauch
5 EL Olivenöl
Vor dem Servieren
Geröstetes Brot
Grüner Salat
Lamm-Kebab mit Bärlauch-Marinade – Zubereitung
Zur Vorbereitung der Spieße Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Lammwürfel, Zwiebelspalten und Paprikastücke abwechselnd auf Metallspieße stecken.
Spieße mit Salz und Pfeffer würzen. Bei regelmäßigem Wenden ca. 6 Minuten grillen.
Für die Bärlauch-Marinade Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Bärlauch anschließend in einem Mörser zerstampfen oder Universalzerkleinerer mixen. Öl zufügen und weiter stampfen, bis eine Paste entsteht.
Lammspieße vom Grill nehmen.
Mit der Bärlauch-Marinade bestreichen und anrichten.
Mit grünem Salat und geröstetem Brot servieren.
Für mehr Tipps & Tricks zum Thema Irish Beef und Irish Lamb, sowie Gewinnspiele und Rezepte, folgt uns auf Instagram!
Lamm-Kebab mit Bärlauch-Marinade – Zubereitung
Zur Vorbereitung der Spieße Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Lammwürfel, Zwiebelspalten und Paprikastücke abwechselnd auf Metallspieße stecken.
Spieße mit Salz und Pfeffer würzen. Bei regelmäßigem Wenden ca. 6 Minuten grillen.
Für die Bärlauch-Marinade Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Bärlauch anschließend in einem Mörser zerstampfen oder Universalzerkleinerer mixen. Öl zufügen und weiter stampfen, bis eine Paste entsteht.
Lammspieße vom Grill nehmen.
Mit der Bärlauch-Marinade bestreichen und anrichten.
Mit grünem Salat und geröstetem Brot servieren.
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